Sofranomi

Lokma Tatlısı

Mayalı hamurdan kızartılıp soğuk şerbete atılan çıtır lokmalar.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 55 dk
  • Pişirme 25 dk
  • Tatlı
  • Vegan

Malzemeler

  • Un250 g
  • Nişasta20 g
  • Kuru maya5 g
  • Toz şeker300 g
  • Tuz2 g
  • Limon50 g
  • Ayçiçek yağıkızartma için300 ml
  • Toz tarçın2 g

Lokma Tatlısı nasıl yapılır?

  1. Şekerin bir tatlı kaşığını hamur için ayırın; kalanını 1,5 su bardağı suyla 10 dakika kaynatın, limon suyunu ekleyip 2 dakika sonra ocaktan alın ve tamamen soğutun.

  2. Un, nişasta, maya, ayırdığınız şeker ve tuzu karıştırın; 1 su bardağından biraz fazla ılık suyu azar azar ekleyerek koyu ama akışkan, ele yapışan bir hamur elde edin. Üzerini örtüp ılık yerde 40 dakika mayalandırın.

  3. Yağı küçük, derin bir tencerede orta ateşte kızdırın. Hamuru avucunuzda sıkın; başparmağınızla işaret parmağınız arasından çıkan topu yağa batırdığınız kaşıkla alıp yağa bırakın.

  4. Lokmaları sürekli çevirerek 3-4 dakika, her yanı altın rengi olana kadar kızartın.

  5. Süzgeçle alıp sıcak sıcak soğuk şerbete atın; 1 dakika bekletip çıkarın ve tarçın serperek servis edin.

Toplam süre yaklaşık 80 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler