Sofranomi

Kivi Soslu İrmik Tatlısı

Sütle pişen yumuşak irmik tabanının üzerinde parlak, mayhoş kivi sosu; soğuk servis edilir.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 15 dk
  • Pişirme 20 dk
  • Tatlı

Malzemeler

  • Süt800 ml
  • İrmik110 g
  • Toz şeker180 g
  • Tereyağı15 g
  • Vanilin3 g
  • Kivi5 adet400 g (≈ 5 adet)
  • Nişasta20 g
  • Hindistan cevizi (rendelenmiş)15 g

Kivi Soslu İrmik Tatlısı nasıl yapılır?

  1. Sütü, irmiği ve şekerin üçte ikisini tencerede soğukken karıştırın; orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıp kaynayana kadar 8-10 dakika pişirin. Tereyağını ve vanilini ekleyip 1 dakika çırpın.

  2. Karışımı suyla ıslatılmış küçük (yaklaşık 18x18 cm) bir kaba ya da dört kâseye döküp yüzeyini düzleyin ve ılımaya bırakın.

  3. Kivileri soyun; birini süslemek için ayırıp kalanını blenderda ya da çatalla püre haline getirin.

  4. Püreyi, kalan şekeri, nişastayı ve 1 su bardağı suyu küçük bir tencerede karıştırın; orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıp parlayana kadar 4-5 dakika pişirin (pişen kivi sütlü tatlıyı acılaştırmaz).

  5. Ilık sosu irmik tabanının üzerine yayın; buzdolabında en az 3 saat soğutun. Servisten hemen önce hindistan cevizi serpip ayırdığınız kivinin dilimleriyle süsleyin.

Toplam süre yaklaşık 35 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler