Sofranomi

Kıymalı Cevizli Erişte

Tereyağlı erişte, soğanlı kıyma ve kavrulmuş cevizle harmanlanır.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 10 dk
  • Pişirme 25 dk
  • Ana yemek

Malzemeler

  • Erişte400 g
  • Dana kıyma300 g
  • Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
  • Tereyağı40 g
  • Ceviz içi60 g
  • Pul biber3 g
  • Karabiber2 g
  • Tuz10 g

Kıymalı Cevizli Erişte nasıl yapılır?

  1. Tereyağının yarısında kıymayı suyunu çekene kadar kavurun; ince doğranmış soğanı ekleyip 4-5 dakika daha kavurun, karabiber, pul biber ve tuzun üçte biriyle tatlandırın.

  2. Cevizi iri kırıp kuru tavada 2 dakika kavurun.

  3. Erişteyi kalan tuzla tuzlanmış kaynar suda 8-10 dakika haşlayıp süzün.

  4. Erişteyi kalan tereyağıyla tencereye geri alıp kıymalı harçla harmanlayın, 1-2 dakika ısıtın.

  5. Üzerine cevizi serpip sıcak servis edin.

Toplam süre yaklaşık 35 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler