Sofranomi

Kıymalı Yumurta

Soğanlı, biberli, domatesli kıymanın üzerine kırılan yumurtalarla tek tava yemeği.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 10 dk
  • Pişirme 20 dk
  • Ana yemek

Malzemeler

  • Dana kıyma300 g
  • Yumurta6 adet
  • Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
  • Yeşil biber100 g (≈ 4 adet)
  • Domates300 g (≈ 2 adet)
  • Tereyağı20 g
  • Pul biber3 g
  • Karabiber2 g
  • Tuz6 g

Kıymalı Yumurta nasıl yapılır?

  1. Tereyağında kıymayı orta ateşte, topaklarını ezerek suyunu salıp çekene kadar 6-7 dakika kavurun.

  2. İnce doğranmış soğanı ve biberi ekleyip 4-5 dakika yumuşatın.

  3. Rendelenmiş domatesi, tuzu ve karabiberi ekleyin; suyunu biraz çekene kadar 5-6 dakika pişirin.

  4. Harcın üzerinde altı çukur açıp yumurtaları kırın; kapağı kapatıp kısık ateşte 3-4 dakika, beyazları tutana kadar pişirin.

  5. Pul biber serpip tavasında sıcak servis edin.

Toplam süre yaklaşık 30 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler