Sofranomi

Közlenmiş Biberli Cevizli Makarna

Közlenmiş biber, ceviz ve nar ekşisinden yapılan muhammara tadında sosla makarna.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 10 dk
  • Pişirme 15 dk
  • Ana yemek
  • Vegan

Malzemeler

  • Makarna400 g
  • Közlenmiş biber (konserve)300 g
  • Ceviz içi80 g
  • Sarımsak10 g (≈ 2 diş)
  • Biber salçası20 g
  • Zeytinyağı50 ml
  • Nar ekşisi15 ml
  • Kimyon2 g
  • Pul biber3 g
  • Tuz10 g

Közlenmiş Biberli Cevizli Makarna nasıl yapılır?

  1. Makarnayı tuzun büyük kısmını eklediğiniz kaynar suda paketteki süre kadar haşlayın; bir bardak haşlama suyunu ayırıp süzün.

  2. Süzülmüş közlenmiş biberi, cevizin büyük kısmını, sarımsağı, biber salçasını, zeytinyağını, nar ekşisini, kimyonu ve pul biberi robottan geçirip hafif pütürlü bir sos elde edin.

  3. Sosu geniş bir tavada 2-3 dakika ısıtın; yarım bardak haşlama suyuyla açıp kalan tuzla tatlandırın.

  4. Makarnayı sosa ekleyip 1-2 dakika karıştırın; gerekirse biraz daha haşlama suyu ilave edin. Kalan cevizi iri kırıp üzerine serperek servis edin.

Toplam süre yaklaşık 25 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler