Sofranomi

Kuru Fasulye Çorbası

Kuru fasulye, havuç ve patatesle salçalı, taneli ve doyurucu kış çorbası.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 10 dk
  • Pişirme 75 dk
  • Çorba
  • Vegan

Malzemeler

  • Kuru fasulyebir gece önceden ıslatılmış200 g
  • Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
  • Havuç100 g (≈ 1 adet)
  • Patates150 g (≈ 1 adet)
  • Domates salçası20 g
  • Ayçiçek yağı30 ml
  • Pul biber3 g
  • Tuz8 g
  • Karabiber2 g

Akşamdan ıslatılacak: Kuru fasulye

Kuru Fasulye Çorbası nasıl yapılır?

  1. Islatılmış fasulyeyi süzüp 10 dakika haşlayın, ilk suyunu dökün.

  2. Yağda ince doğranmış soğanı ve küçük küp havucu 4-5 dakika kavurun; salçayı ekleyip çevirin.

  3. Fasulyeyi ve 1,6 litre sıcak suyu ekleyin; kısık ateşte 45 dakika pişirin.

  4. Küçük küp doğranmış patatesi ilave edip 15 dakika daha, fasulye ve patates yumuşayana kadar pişirin.

  5. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin; dilerseniz bir kısmını kaşıkla ezerek kıvam verin.

Toplam süre yaklaşık 85 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler