Sofranomi

Mantı Çorbası

Hazır mantı ve nohutla yapılan, naneli pul biberli tereyağı gezdirilmiş salçalı çorba.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 10 dk
  • Pişirme 65 dk
  • Çorba

Malzemeler

  • Hazır mantı250 g
  • Nohutbir gece önceden ıslatılmış100 g
  • Kuru soğan100 g (≈ 1 adet)
  • Domates salçası20 g
  • Biber salçası10 g
  • Tereyağı30 g
  • Et suyu bulyon1 tablet
  • Kuru nane3 g
  • Pul biber3 g
  • Limonservis için100 g (≈ 1 adet)
  • Tuz6 g

Akşamdan ıslatılacak: Nohut

Mantı Çorbası nasıl yapılır?

  1. Islatılmış nohudu yumuşayana kadar 40-50 dakika haşlayıp süzün.

  2. Tereyağının yarısında ince doğranmış soğanı 3-4 dakika kavurun; salçaları ekleyip 1 dakika çevirin.

  3. 1,5 litre sıcak suyu ve et bulyonu ekleyip kaynatın; nohudu ilave edin.

  4. Mantıyı ekleyip paketteki süreye göre 10-12 dakika, hamuru yumuşayana kadar pişirin; tuzunu ayarlayın.

  5. Kalan tereyağında nane ve pul biberi 10 saniye çevirip çorbaya gezdirin; limon sıkarak servis edin.

Toplam süre yaklaşık 75 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler