Sofranomi

Mercimek Çorbası

Kırmızı mercimek, patates ve havuçla süzme kıvamında klasik çorba.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 10 dk
  • Pişirme 30 dk
  • Çorba
  • Vegan

Malzemeler

  • Kırmızı mercimek200 g
  • Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
  • Havuç100 g (≈ 1 adet)
  • Patates150 g (≈ 1 adet)
  • Ayçiçek yağı30 ml
  • Domates salçası15 g
  • Tuz8 g
  • Karabiber2 g
  • Pul biber3 g
  • Limonservis için100 g (≈ 1 adet)

Mercimek Çorbası nasıl yapılır?

  1. Soğanı, havucu ve patatesi küp küp doğrayın. Mercimeği bol suda yıkayıp süzün.

  2. Tencerede yağı ısıtıp soğanı 3-4 dakika kavurun, salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar çevirin.

  3. Havuç, patates ve mercimeği ekleyin; 1,5 litre sıcak su koyup kaynayınca kısık ateşte 25 dakika pişirin.

  4. Tuz ve karabiberi ekleyip çorbayı blenderdan geçirin. Çok koyu olursa sıcak suyla açın.

  5. Üzerine pul biber serpip limon dilimleriyle servis edin.

Toplam süre yaklaşık 40 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler