Sofranomi

Lor Peynirli Poğaça

Mayalı hamurdan yumuşacık, lor peynirli ve çörek otlu poğaçalar; yanında zeytin ve çay.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 80 dk
  • Pişirme 25 dk
  • Kahvaltılık

Malzemeler

  • Un500 g
  • Kuru maya10 g (≈ 1 paket)
  • Süt200 ml
  • Ayçiçek yağı100 ml
  • Yumurta1 adet
  • Toz şeker15 g
  • Lor peyniri250 g
  • Pul biber2 g
  • Çörek otu5 g
  • Siyah zeytin100 g
  • Tuz6 g
  • Siyah çay10 g

Lor Peynirli Poğaça nasıl yapılır?

  1. Ilık süt, şeker ve mayayı karıştırıp 5 dakika bekletin. Yağı, yumurtanın akını, tuzu ve unu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun; üzerini örtüp 45 dakika mayalandırın.

  2. Lor peynirini çatalla ezip pul biberle karıştırın.

  3. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın; ortalarına lor koyup kenarlarını kapatarak yuvarlayın.

  4. Poğaçaları yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklı dizin; üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin, 15 dakika daha dinlendirin.

  5. 180°C fırında 22-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Çayı demleyip poğaçaları zeytinle servis edin.

Toplam süre yaklaşık 105 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler