Sofranomi

Mıhlamalı Kahvaltı

Tereyağında kavrulan mısır unu ve bol kaşarla uzayan Karadeniz mıhlaması; yanında söğüş ve çay.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 5 dk
  • Pişirme 15 dk
  • Kahvaltılık

Malzemeler

  • Mısır unu50 g
  • Tereyağı60 g
  • Kaşar peyniri300 g
  • Domates300 g (≈ 2 adet)
  • Salatalık200 g (≈ 1,5 adet)
  • Siyah zeytin80 g
  • Tuz2 g
  • Siyah çay10 g

Mıhlamalı Kahvaltı nasıl yapılır?

  1. Çayı demleyin. Kaşarı rendeleyin; domates ve salatalığı dilimleyin.

  2. Kalın tabanlı bir tavada tereyağını eritin; mısır ununu ekleyip kısık ateşte 3-4 dakika, kokusu çıkana kadar kavurun.

  3. 2 su bardağı sıcak suyu ve tuzu azar azar ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırarak koyulaştırın.

  4. Kaşarı üzerine yayın; karıştırmadan 3-4 dakika, peynir eriyip yağı yüzeye çıkana kadar pişirin.

  5. Tahta kaşıkla bir iki kez çevirip peyniri uzatın; tavasında, söğüş ve zeytinle sıcak servis edin.

Toplam süre yaklaşık 20 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler