Sofranomi

Mantarlı Bulgur Pilavı

Sotelenmiş mantar ve kapya biberle pişen, kekik kokulu doyurucu bulgur pilavı.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 10 dk
  • Pişirme 30 dk
  • Ana yemek
  • Vegan

Malzemeler

  • Pilavlık bulgur350 g
  • Mantar400 g
  • Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
  • Kırmızı (kapya) biber120 g (≈ 1 adet)
  • Sarımsak10 g (≈ 2 diş)
  • Domates salçası20 g
  • Zeytinyağı50 ml
  • Kekik2 g
  • Tuz8 g
  • Karabiber2 g

Mantarlı Bulgur Pilavı nasıl yapılır?

  1. Mantarları dilimleyin, soğanı ve kapya biberi küçük doğrayın.

  2. Tencerede zeytinyağını kızdırıp mantarı yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar 6-7 dakika soteleyin.

  3. Soğanı, biberi ve ezilmiş sarımsağı ekleyip 3-4 dakika kavurun; salçayı ilave edip 1 dakika çevirin.

  4. Yıkanmış bulguru, 3,5 su bardağı sıcak suyu, tuzu, karabiberi ve kekiği ekleyin.

  5. Kapağı kapalı, kısık ateşte suyunu çekene kadar 12-15 dakika pişirin; 10 dakika demlendirip karıştırın.

Toplam süre yaklaşık 40 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler