Sofranomi

Mısır Unlu Balık Tava

Mısır ununa bulanıp kızgın yağda çıtır çıtır kızaran Karadeniz usulü balık.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 15 dk
  • Pişirme 15 dk
  • Ana yemek

Malzemeler

  • Balık (bütün veya fileto)temizlenmiş küçük boy balık ya da fileto900 g
  • Mısır unu150 g
  • Ayçiçek yağıkızartma için150 ml
  • Kuru soğan100 g (≈ 1 adet)
  • Sumak3 g
  • Limonservis için100 g (≈ 1 adet)
  • Tuz8 g

Mısır Unlu Balık Tava nasıl yapılır?

  1. Balıkları yıkayıp süzgeçte iyice süzdürün, kâğıt havluyla kurulayıp tuzlayın.

  2. Mısır ununu geniş bir tabağa yayın; balıkları her yanı kaplanacak şekilde una bulayıp fazlasını silkeleyin.

  3. Yağı geniş tavada kızdırın; balıkları orta-yüksek ateşte her yüzü 3-4 dakika, çıtır çıtır olana kadar kızartın.

  4. Soğanı ince halkalar halinde doğrayıp sumakla ovun.

  5. Balıkları kâğıt havluya alıp sumaklı soğan ve limon dilimleriyle hemen servis edin.

Toplam süre yaklaşık 30 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler