Menemen
Domates, biber ve yumurtayla tavada klasik menemen.
Malzemeler
- Yumurta6 adet
- Domates600 g (≈ 4 adet)
- Yeşil biber200 g (≈ 8 adet)
- Kuru soğan100 g (≈ 1 adet)
- Tereyağı30 g
- Tuz6 g
- Pul biber3 g
Menemen nasıl yapılır?
Tereyağında ince doğranmış soğanı ve biberi yumuşayana kadar 5 dakika kavurun.
Kabuğu soyulup küp doğranmış domatesi ekleyin, suyunu biraz çekene kadar 6-7 dakika pişirin.
Tuzu ekleyin, yumurtaları kırıp dilediğiniz gibi karıştırın ya da göz göz bırakın.
Yumurtalar pişince pul biber serpip sıcak servis edin.
Toplam süre yaklaşık 25 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.
Benzer tarifler
- Mercimek Köftesi
Kırmızı mercimek ve ince bulgurla yoğrulan, marulla servis edilen köfte.
50 dkVegan - Mercimekli Bohça Böreği
Kavrulmuş soğanlı yeşil mercimek harcıyla doldurulup fırınlanan yufka bohçaları.
90 dk - Mercimekli Patlıcan Oturtma
Halka patlıcanların üzerine baharatlı yeşil mercimek harcı konup fırınlanan etsiz oturtma.
85 dkVegan - Mısır Unlu Balık Tava
Mısır ununa bulanıp kızgın yağda çıtır çıtır kızaran Karadeniz usulü balık.
30 dk - Mısırlı Sebze Sote
Mısır, bezelye, havuç ve dolmalık biberin zeytinyağında diri diri sotelendiği renkli yemek.
35 dkVegan - Misket Köfteli Makarna
Minik köfteler domates sosunda pişip makarnayla buluşur; çocukların favorisi.
50 dk