Nohut Çorbası
Blenderdan geçmiş kimyonlu nohut çorbası; üzerinde kırmızı biberli zeytinyağı.
Malzemeler
- Nohutbir gece önceden ıslatılmış250 g
- Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
- Havuç100 g (≈ 1 adet)
- Sarımsak10 g (≈ 2 diş)
- Zeytinyağı40 ml
- Kimyon3 g
- Toz kırmızı biber (tatlı)3 g
- Limonservis için100 g (≈ 1 adet)
- Tuz8 g
Akşamdan ıslatılacak: Nohut
Nohut Çorbası nasıl yapılır?
Islatılmış nohudu süzün; iri doğranmış soğan, havuç ve sarımsakla birlikte 1,6 litre suda 55-60 dakika (düdüklüde 25 dakika), iyice yumuşayana kadar haşlayın.
Süslemek için bir avuç nohudu ayırın; çorbayı blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirin.
Tuz ve kimyonu ekleyip 5 dakika kaynatın; koyu gelirse sıcak suyla açın.
Zeytinyağını küçük bir tavada ısıtıp kırmızı biberi 10 saniye çevirin.
Çorbayı kâselere alın; ayırdığınız nohutları ve biberli yağı üzerine gezdirip limonla servis edin.
Toplam süre yaklaşık 80 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.
Benzer tarifler
- Nohutlu Buğday Çorbası
Aşurelik buğday ve nohutla ağır ağır pişen, biber salçalı ve naneli köy çorbası.
85 dkVegan - Oğmaç Çorbası
Un ve yumurtanın parmak ucuyla ovalanmasıyla yapılan minik hamur taneli, salçalı köy çorbası.
35 dk - Pancar Çorbası
Pancar, patates ve havuçla pişen, sirkeyle ekşitilmiş yakut renkli kış çorbası.
60 dkVegan - Patates Çorbası
Süt kullanmadan yapılan pürüzsüz patates çorbası; üzerinde kırmızı biberli zeytinyağı.
35 dkVegan - Patatesli Pırasa Çorbası
Zeytinyağında kavrulan pırasa, patates ve havuçla limonlu, pürüzsüz kış çorbası.
40 dkVegan - Portakallı Havuç Çorbası
Havuç ve patatesle pişip portakal suyuyla tatlanan, turuncu renkli süzme çorba.
40 dkVegan