Sofranomi

Mısırlı Sebze Sote

Mısır, bezelye, havuç ve dolmalık biberin zeytinyağında diri diri sotelendiği renkli yemek.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 15 dk
  • Pişirme 20 dk
  • Ana yemek
  • Vegan

Malzemeler

  • Mısır (konserve veya dondurulmuş)300 g
  • Bezelye250 g
  • Havuç250 g (≈ 3 adet)
  • Dolmalık biber200 g (≈ 3,5 adet)
  • Kuru soğan150 g (≈ 1,5 adet)
  • Domates300 g (≈ 2 adet)
  • Sarımsak10 g (≈ 2 diş)
  • Zeytinyağı50 ml
  • Kekik3 g
  • Pul biber3 g
  • Tuz8 g
  • Karabiber2 g

Mısırlı Sebze Sote nasıl yapılır?

  1. Havucu küçük küpler, biberi ve soğanı iri kareler halinde doğrayın; domatesi küp kesin, mısırı ve bezelyeyi süzün.

  2. Geniş tavada zeytinyağını kızdırıp havucu 4-5 dakika soteleyin; soğanı ve biberi ekleyip yüksek ateşte 4 dakika daha çevirin.

  3. Ezilmiş sarımsağı, mısırı ve bezelyeyi ekleyip 3 dakika soteleyin.

  4. Domatesi, kekiği, pul biberi, tuzu ve karabiberi ilave edin; sebzeler diri kalacak şekilde 5 dakika daha pişirip sıcak servis edin.

Toplam süre yaklaşık 35 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler