Sofranomi

Nar Ekşili Tavuklu Bulgur Salatası

Tane tane bulgur, közlenmiş biber ve taze sebzeler; üzerinde kimyonlu tavuk parçalarıyla.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 15 dk
  • Pişirme 25 dk
  • Ana yemek

Malzemeler

  • Pilavlık bulgur250 g
  • Tavuk göğsü400 g
  • Közlenmiş biber (konserve)150 g
  • Salatalık250 g (≈ 1,5 adet)
  • Domates250 g (≈ 1,5 adet)
  • Limon100 g (≈ 1 adet)
  • Zeytinyağı50 ml
  • Nar ekşisi30 ml
  • Kimyon2 g
  • Kuru nane2 g
  • Pul biber3 g
  • Tuz8 g
  • Karabiber2 g

Nar Ekşili Tavuklu Bulgur Salatası nasıl yapılır?

  1. Bulguru yıkayıp 2,5 su bardağı kaynar su ve tuzun yarısıyla kısık ateşte 12-15 dakika, suyunu çekene kadar pişirin; kapağını açıp çatalla havalandırarak soğutun.

  2. Tavuğu küçük küpler halinde doğrayıp kimyon, karabiber ve kalan tuzla harmanlayın; zeytinyağının bir kaşığında yüksek ateşte 7-8 dakika, kızarana kadar soteleyin.

  3. Közlenmiş biberi, salatalığı ve domatesi küçük küpler halinde doğrayın.

  4. Limon suyu, kalan zeytinyağı, nar ekşisi, nane ve pul biberi çırpın.

  5. Bulguru sebzeler ve sosla karıştırıp tabaklara alın; üzerine ılık tavukları yayarak servis edin.

Toplam süre yaklaşık 40 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler