Sofranomi

Domates Soslu Mozzarellalı Fırın Makarna

Kekikli domates sosuna bulanan makarna, içinde ve üzerinde uzayan mozzarellayla fırınlanır.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 15 dk
  • Pişirme 40 dk
  • Ana yemek

Malzemeler

  • Makarna400 g
  • Mozzarella250 g
  • Domates700 g (≈ 4,5 adet)
  • Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
  • Domates salçası15 g
  • Zeytinyağı40 ml
  • Toz şeker3 g
  • Kekik3 g
  • Pul biber2 g
  • Tuz10 g
  • Karabiber2 g

Domates Soslu Mozzarellalı Fırın Makarna nasıl yapılır?

  1. Makarnayı tuzun yarısını kattığınız kaynar suda paketteki süreden 2 dakika az haşlayın; yarım su bardağı haşlama suyunu ayırıp süzün.

  2. Zeytinyağında ince doğranmış soğanı 4-5 dakika yumuşatın; salçayı ekleyip 1 dakika çevirin. Rendelenmiş domatesi, şekeri, kekiği, pul biberi, kalan tuzu ve karabiberi katıp 12-15 dakika, koyulaşana kadar pişirin.

  3. Mozzarellayı süzüp küçük küpler halinde doğrayın (blok mozzarella kullanıyorsanız iri rendeleyin).

  4. Makarnayı sosla, ayırdığınız haşlama suyuyla ve mozzarellanın yarısıyla harmanlayıp fırın kabına yayın; kalan mozzarellayı üzerine dağıtın.

  5. 200°C fırında 15-20 dakika, peynir eriyip yer yer kızarana kadar pişirin; 5 dakika dinlendirip servis edin.

Toplam süre yaklaşık 55 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler