Sofranomi

Nohutlu Tavuk Yahni

Bagetler ve nohut salçalı, kimyonlu suda ağır ateşte yumuşayana kadar pişer.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 15 dk
  • Pişirme 90 dk
  • Ana yemek

Malzemeler

  • Tavuk but / baget800 g
  • Nohutbir gece önceden ıslatılmış250 g
  • Kuru soğan150 g (≈ 1,5 adet)
  • Sarımsak10 g (≈ 2 diş)
  • Domates salçası25 g
  • Biber salçası10 g
  • Ayçiçek yağı30 ml
  • Kimyon2 g
  • Pul biber3 g
  • Tuz10 g
  • Karabiber2 g

Akşamdan ıslatılacak: Nohut

Nohutlu Tavuk Yahni nasıl yapılır?

  1. Nohudu bir gece önceden ıslatın; süzüp taze suda 40 dakika, yarı yumuşayana kadar haşlayın.

  2. Tencerede yağı kızdırıp bagetleri her yanı renk alana kadar 6-8 dakika çevirin.

  3. Doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip 3-4 dakika kavurun; salçaları ilave edip 1 dakika çevirin.

  4. Süzülmüş nohudu ve üzerini geçecek kadar sıcak suyu ekleyin; kapağı kapalı, kısık ateşte 35-40 dakika pişirin.

  5. Tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyip 5 dakika daha kaynatın.

Toplam süre yaklaşık 105 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler