Sofranomi

Paçanga Böreği

Pastırma, kaşar, domates ve biber yufkaya sarılıp çıtır çıtır kızartılır.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 20 dk
  • Pişirme 15 dk
  • Ana yemek

Malzemeler

  • Yufka3 yaprak510 g (≈ 3 yaprak)
  • Pastırma180 g
  • Kaşar peyniri250 g
  • Yeşil biber100 g (≈ 4 adet)
  • Domates200 g (≈ 1,5 adet)
  • Pul biber2 g
  • Ayçiçek yağıkızartma için150 ml

Paçanga Böreği nasıl yapılır?

  1. Kaşarı rendeleyin, pastırmayı ince şeritler halinde kesin; biberi ve çekirdekleri çıkarılmış domatesi küçük küpler halinde doğrayın.

  2. Hepsini pul biberle karıştırın. Yufkaları dörder üçgene bölün.

  3. Her üçgenin geniş kenarına harçtan koyun; yanları içe katlayıp rulo yapın, ucunu suyla ıslatarak yapıştırın.

  4. Yağı tavada orta ateşte kızdırıp börekleri her yüzü 2 dakika, altın rengi olana kadar kızartın.

  5. Kâğıt havluda fazla yağını süzdürüp kaşarı sıcakken, hemen servis edin.

Toplam süre yaklaşık 35 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler