Sofranomi

Sebzeli Tavuk Çorbası

Tavuk suyunda pişen patates, havuç ve bezelyeyle limonlu, taneli şifa çorbası.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 15 dk
  • Pişirme 45 dk
  • Çorba

Malzemeler

  • Tavuk göğsü250 g
  • Patates200 g (≈ 1 adet)
  • Havuç120 g (≈ 1,5 adet)
  • Bezelye150 g
  • Kuru soğan100 g (≈ 1 adet)
  • Sarımsak5 g (≈ 1 diş)
  • Zeytinyağı20 ml
  • Limon100 g (≈ 1 adet)
  • Tuz8 g
  • Karabiber2 g

Sebzeli Tavuk Çorbası nasıl yapılır?

  1. Tavuk göğsünü 1,4 litre suda 20-25 dakika haşlayın; suyunu ayırın, eti küçük parçalara didikleyin.

  2. Zeytinyağında ince doğranmış soğanı ve sarımsağı 3 dakika kavurun; küçük küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika çevirin.

  3. Tavuk suyunu ekleyip kaynatın; sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte 12-15 dakika pişirin.

  4. Süzülmüş bezelyeyi, didiklenmiş tavuğu, tuzu ve karabiberi ekleyip 5 dakika daha kaynatın.

  5. Ocaktan alıp limon suyunu ekleyerek servis edin.

Toplam süre yaklaşık 60 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler