Sofranomi

Sebzeli Yulaf Çorbası

Yulaf ezmesi ve rendelenmiş havuçla on dakikada koyulaşan salçalı, limonlu çorba.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 10 dk
  • Pişirme 20 dk
  • Çorba
  • Vegan

Malzemeler

  • Yulaf ezmesi80 g
  • Havuç150 g (≈ 1,5 adet)
  • Kuru soğan100 g (≈ 1 adet)
  • Sarımsak5 g (≈ 1 diş)
  • Domates salçası20 g
  • Zeytinyağı30 ml
  • Toz kırmızı biber (tatlı)2 g
  • Kuru nane2 g
  • Limonservis için100 g (≈ 1 adet)
  • Tuz8 g

Sebzeli Yulaf Çorbası nasıl yapılır?

  1. Soğanı ince doğrayın, havucu rendeleyin. Zeytinyağında soğanı ve sarımsağı 3 dakika, havucu ekleyip 3 dakika daha kavurun.

  2. Salçayı ve kırmızı biberi ekleyip 1 dakika çevirin; 1,3 litre sıcak suyu ilave edin.

  3. Kaynayınca yulafı ekleyin; kısık ateşte ara ara karıştırarak 10 dakika pişirin.

  4. Tuz ve naneyi ekleyin; limon sıkarak servis edin.

Toplam süre yaklaşık 30 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler