Sofranomi

Peynirli Ekmek Köftesi

Bayat ekmek, peynir, yumurta ve maydanozla yoğrulup kızartılan ekonomik köfte.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 25 dk
  • Pişirme 15 dk
  • Ana yemek

Malzemeler

  • Ekmekbayat400 g (≈ 2 adet)
  • Yumurta3 adet
  • Beyaz peynir150 g
  • Kaşar peyniri100 g
  • Kuru soğan100 g (≈ 1 adet)
  • Sarımsak5 g (≈ 1 diş)
  • Maydanoz0,5 demet
  • Süt100 ml
  • Un30 g
  • Ayçiçek yağıkızartma için150 ml
  • Yoğurtservis için400 g
  • Kimyon2 g
  • Pul biber3 g
  • Karabiber2 g
  • Tuz4 g

Peynirli Ekmek Köftesi nasıl yapılır?

  1. Bayat ekmeği kabuklarıyla birlikte ufalayın; sütü üzerine gezdirip 5 dakika yumuşamasını bekleyin.

  2. Rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtaları, ufalanmış beyaz peyniri, rendelenmiş kaşarı, kıyılmış maydanozu, unu, kimyonu, pul biberi, karabiberi ve tuzu ekleyip toparlanana kadar yoğurun.

  3. Harcı 10 dakika dinlendirin; ıslak elle ceviz büyüklüğünde, hafifçe yassı köfteler yapın.

  4. Kızgın yağda orta ateşte her yüzünü 2-3 dakika, kızarana kadar pişirip kâğıt havluya alın.

  5. Yanında yoğurtla sıcak servis edin.

Toplam süre yaklaşık 40 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler