Sofranomi

Peynirli Tepsi Böreği

Hazır yufkanın sütlü sosla ıslatılıp beyaz peynirle kat kat dizildiği yumuşak börek.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 20 dk
  • Pişirme 40 dk
  • Ana yemek

Malzemeler

  • Yufka3 yaprak510 g (≈ 3 yaprak)
  • Beyaz peynir300 g
  • Yumurta2 adet
  • Süt200 ml
  • Yoğurt100 g
  • Ayçiçek yağı80 ml
  • Çörek otu5 g

Peynirli Tepsi Böreği nasıl yapılır?

  1. Peyniri çatalla ezin. Yumurta, süt, yoğurt ve yağı bir kâsede çırpıp sos hazırlayın.

  2. Orta boy bir fırın kabını sostan bir kaşıkla yağlayın. İlk yufkayı kenarları dışarı sarkacak şekilde serin, üzerine sostan 3-4 kaşık gezdirin.

  3. Kalan yufkaları elinizle parçalayıp büzerek kat kat yerleştirin; her katı sosla ıslatın, orta katlara peyniri serpin.

  4. Sarkan kenarları üzerine kapatın, kalan sosu dökün ve çörek otu serpin; sosu çekmesi için 10 dakika bekletin.

  5. 180°C fırında 35-40 dakika, üzeri iyice kızarana kadar pişirin; 10 dakika dinlendirip dilimleyin.

Toplam süre yaklaşık 60 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler