Sofranomi

Peynirli Kabak Sandal

Oyulmuş kabakların beyaz peynirli, domatesli harçla doldurulup kaşarla fırınlandığı sandallar.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 20 dk
  • Pişirme 40 dk
  • Ana yemek

Malzemeler

  • Kabak4 iri boy1,2 kg (≈ 6 adet)
  • Beyaz peynir200 g
  • Kaşar peyniri120 g
  • Yumurta1 adet
  • Kuru soğan100 g (≈ 1 adet)
  • Domates200 g (≈ 1,5 adet)
  • Yeşil biber60 g (≈ 2,5 adet)
  • Sarımsak5 g (≈ 1 diş)
  • Zeytinyağı30 ml
  • Kuru nane2 g
  • Pul biber2 g
  • Tuz4 g
  • Karabiber2 g

Peynirli Kabak Sandal nasıl yapılır?

  1. Kabakları boyuna ikiye kesin; içlerini kaşıkla oyup sandal şekli verin, çıkan içleri ince kıyın. Sandalları tuzlu kaynar suda 3 dakika haşlayıp süzün.

  2. Zeytinyağında ince doğranmış soğanı, biberi ve sarımsağı 3 dakika kavurun; kabak içlerini ve küçük doğranmış domatesi ekleyip suyunu çekene kadar 6-7 dakika pişirin, ılıtın.

  3. Harca ufalanmış beyaz peyniri, yumurtayı, naneyi, pul biberi, karabiberi ve tuzu ekleyip karıştırın.

  4. Sandalları yağlanmış fırın kabına dizip harçla doldurun, üzerlerine rendelenmiş kaşarı serpin.

  5. 190°C fırında 20-25 dakika, kabaklar yumuşayıp üzeri kızarana kadar pişirin.

Toplam süre yaklaşık 60 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler