Sofranomi

Ev Hamurundan Peynirli Gözleme

İncecik açılan ev hamurunun arasında beyaz peynir ve lorla sacda pişen tereyağlı gözleme.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 40 dk
  • Pişirme 25 dk
  • Ana yemek

Malzemeler

  • Un500 g
  • Yoğurt100 g
  • Ayçiçek yağı30 ml
  • Beyaz peynir250 g
  • Lor peyniri200 g
  • Tereyağı50 g
  • Pul biber2 g
  • Tuz6 g

Ev Hamurundan Peynirli Gözleme nasıl yapılır?

  1. Unu, yoğurdu, sıvı yağı, tuzu ve yaklaşık 200 ml ılık suyu yoğurarak yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin; 4 bezeye bölüp üzerini örterek 20 dakika dinlendirin.

  2. Beyaz peyniri ufalayıp lor ve pul biberle karıştırın.

  3. Bezeleri unlanmış tezgâhta oklavayla olabildiğince ince ve yuvarlak açın. Yarısına harçtan yayıp diğer yarısını kapatın, kenarlarını bastırarak yapıştırın.

  4. Kızdırılmış yağsız geniş tavada ya da sacda gözlemeleri orta ateşte her yüzü 2-3 dakika, benek benek kızarana kadar pişirin.

  5. Sıcakken iki yüzlerine tereyağı sürüp üst üste dizin; dilimleyerek servis edin.

Toplam süre yaklaşık 65 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler