Sütlü Yer Elması Çorbası
Yer elması ve patatesin tereyağında kavrulup sütle bağlandığı hafif tatlımsı kış çorbası.
Malzemeler
- Yer elması600 g
- Patates150 g (≈ 1 adet)
- Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
- Tereyağı30 g
- Süt300 ml
- Limon50 g
- Tuz8 g
- Karabiber2 g
Sütlü Yer Elması Çorbası nasıl yapılır?
Yer elmalarını soyup küp küp doğrayın; kararmamaları için limon suyu katılmış suda bekletin. Patatesi küp küp, soğanı yemeklik kesin.
Tereyağında soğanı 3-4 dakika kavurun; süzdüğünüz yer elmasını ve patatesi ekleyip 4-5 dakika çevirin.
900 ml sıcak su ilave edin; sebzeler iyice yumuşayana kadar 20 dakika pişirin.
Çorbayı blenderdan geçirin; sütü, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırarak bir taşım kaynatın.
Toplam süre yaklaşık 45 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.
Benzer tarifler
- Şehriyeli Tavuk Çorbası
Haşlanmış tavuk göğsü ve şehriyeyle terbiyeli tavuk suyu çorbası.
45 dk - Tarhana Çorbası
Suda açılan tarhananın salçayla kaynayıp naneli tereyağıyla tatlandığı ekşimsi kış çorbası.
40 dk - Tavuk Suyuna Pirinç Çorbası
But haşlamasının suyunda pişen pirinç ve didiklenmiş tavukla limonlu, sade çorba.
60 dk - Tavuklu Mısır Çorbası
Tatlı mısır taneleri, havuç ve didiklenmiş tavukla sütlü, hafif koyu kıvamlı çorba.
50 dk - Un Çorbası
Tereyağında kavrulan unla yapılan, kırmızı biberli, sade ve hesaplı Anadolu çorbası.
25 dk - Yayla Çorbası
Yoğurtlu, pirinçli, üzeri naneli tereyağlı ferah bir çorba.
30 dk