Sofranomi

Revani

İrmikli, limon kokulu yumuşak kekin şerbetle ıslatıldığı klasik tepsi tatlısı.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 15 dk
  • Pişirme 40 dk
  • Tatlı

Malzemeler

  • Yumurta2 adet
  • Toz şeker300 g
  • Yoğurt100 g
  • Ayçiçek yağı40 ml
  • İrmik100 g
  • Un70 g
  • Kabartma tozu5 g
  • Limon100 g (≈ 1 adet)
  • Hindistan cevizi (rendelenmiş)15 g

Revani nasıl yapılır?

  1. Şerbet için şekerin dörtte üçünü 1,5 su bardağı suyla 10 dakika kaynatın; limonun yarısının suyunu ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

  2. Yumurtaları kalan şekerle köpük köpük olana kadar 3-4 dakika çırpın; yoğurdu, yağı ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.

  3. İrmik, un ve kabartma tozunu ekleyip spatulayla pürüzsüz olana kadar karıştırın; yağlanmış küçük (yaklaşık 18x18 cm) fırın kabına dökün.

  4. 175°C fırında 25-30 dakika, üzeri iyice kızarana kadar pişirin.

  5. Fırından çıkar çıkmaz dilimleyip soğuk şerbeti kepçeyle gezdirin; şerbetini çekince hindistan cevizi serperek servis edin.

Toplam süre yaklaşık 55 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler