Şekerpare

Şekerpare nasıl yapılır?

1. Şerbet için toz şekeri 1,5 su bardağı suyla 10 dakika kaynatın; limon suyunu ekleyip 2 dakika sonra ocaktan alın ve soğutun.

2. Oda sıcaklığındaki tereyağını pudra şekeriyle krema kıvamına gelene kadar ezin; yumurtayı ekleyip karıştırın.

3. İrmik, kabartma tozu ve unu ekleyip ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.

4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde 12 parça koparıp yuvarlayın, yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklı dizin; ortalarına birer fındık bastırın.

5. 180°C fırında 20-25 dakika, üzerleri altın rengi olana kadar pişirin.

6. Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti dökün; şerbetini çekene kadar en az 1 saat bekletip servis edin.

Toplam süre yaklaşık 55 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.