Sofranomi

Sarımsaklı Acılı Spagetti

Zeytinyağında sarımsak ve pul biberle çevrilen, üzeri çıtır galeta unlu yalın ve hızlı spagetti.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 5 dk
  • Pişirme 15 dk
  • Ana yemek
  • Vegan

Malzemeler

  • Makarnaspagetti400 g
  • Sarımsak30 g (≈ 6 diş)
  • Zeytinyağı80 ml
  • Galeta unu40 g
  • Pul biber5 g
  • Kekik2 g
  • Limon100 g (≈ 1 adet)
  • Tuz10 g
  • Karabiber2 g

Sarımsaklı Acılı Spagetti nasıl yapılır?

  1. Spagettiyi tuzun büyük kısmını eklediğiniz bol kaynar suda paketteki süreden 1 dakika eksik haşlayın; bir bardak haşlama suyunu ayırıp süzün.

  2. Geniş tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağında galeta ununu kekikle birlikte 2-3 dakika, altın rengi olana kadar kavurup bir kâseye alın.

  3. Aynı tavada kalan zeytinyağını kısık ateşte ısıtın; ince dilimlenmiş sarımsağı yakmadan 2 dakika, hafifçe renk alana kadar çevirin ve pul biberi ekleyin.

  4. Makarnayı ve yarım bardak haşlama suyunu tavaya alın; yüksek ateşte 1-2 dakika, sos makarnayı sarana kadar karıştırın. Kalan tuz ve karabiberle tatlandırın.

  5. Limon suyunu gezdirin; kavrulmuş galeta ununu üzerine serperek servis edin.

Toplam süre yaklaşık 20 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler