Sofranomi

Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı

Kavrulmuş arpa şehriyenin havuç, bezelye ve domatesle piştiği naneli tek tencere yemeği.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 10 dk
  • Pişirme 25 dk
  • Ana yemek
  • Vegan

Malzemeler

  • Arpa şehriye350 g
  • Kuru soğan100 g (≈ 1 adet)
  • Havuç150 g (≈ 1,5 adet)
  • Bezelye200 g
  • Domates300 g (≈ 2 adet)
  • Sarımsak5 g (≈ 1 diş)
  • Domates salçası20 g
  • Zeytinyağı50 ml
  • Kuru nane2 g
  • Tuz8 g
  • Karabiber2 g

Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı nasıl yapılır?

  1. Zeytinyağının yarısında şehriyeyi sürekli karıştırarak 4-5 dakika, altın rengi olana kadar kavurup bir kaba alın.

  2. Kalan zeytinyağında ince doğranmış soğanı ve küçük küp doğranmış havucu 5 dakika kavurun; ezilmiş sarımsağı ve salçayı ekleyip 1 dakika çevirin.

  3. Rendelenmiş domatesi ekleyip 3-4 dakika pişirin; şehriyeyi, süzülmüş bezelyeyi, tuzu, karabiberi ve 3,5 su bardağı sıcak suyu ilave edin.

  4. Kapağı kapalı, kısık ateşte 12-14 dakika, şehriyeler suyunu çekene kadar pişirin; naneyi serpip 5 dakika demlendirin.

Toplam süre yaklaşık 35 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler