Sebze Türlüsü
Patlıcan, kabak, patates ve biberle zeytinyağlı türlü.
Malzemeler
- Patlıcan300 g (≈ 1,5 adet)
- Kabak300 g (≈ 1,5 adet)
- Patates300 g (≈ 2 adet)
- Yeşil biber100 g (≈ 4 adet)
- Domates300 g (≈ 2 adet)
- Kuru soğan150 g (≈ 1,5 adet)
- Sarımsak10 g (≈ 2 diş)
- Domates salçası20 g
- Zeytinyağı50 ml
- Tuz10 g
- Karabiber2 g
Sebze Türlüsü nasıl yapılır?
Tüm sebzeleri iri küpler halinde doğrayın; patlıcanı tuzlu suda 10 dakika bekletin.
Zeytinyağında soğan ve sarımsağı kavurun, salçayı ekleyin.
Önce patatesi, 5 dakika sonra patlıcan, kabak ve biberi ekleyin; üzerine doğranmış domatesi yayın.
1 su bardağı sıcak su, tuz ve karabiber ekleyip kısık ateşte 30 dakika, karıştırmadan pişirin.
Toplam süre yaklaşık 60 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.
Benzer tarifler
- Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı
Kavrulmuş arpa şehriyenin havuç, bezelye ve domatesle piştiği naneli tek tencere yemeği.
35 dkVegan - Sebzeli Biftek Sarma
İnceltilmiş biftek dilimleri havuç, biber ve kaşarla sarılır; domates sosunda yumuşacık pişer.
70 dk - Sebzeli Bulgur Pilavı
Havuç, kabak ve biberle zenginleşen tek tencere bulgur pilavı.
35 dkVegan - Sebzeli Erişte
Havuç, biber ve bezelyeyle tek tencerede pişen, salçalı ve kekikli ev eriştesi.
40 dk - Sebzeli Et Haşlama
Kuşbaşı et, patates ve havuçla ağır ateşte pişen limonlu, berrak sulu haşlama.
115 dk - Sebzeli Hindi Sote
Hindi göğsü yüksek ateşte sotelenir; kabak, biber ve domatesle kekikli hafif bir tava yemeği olur.
40 dk