Sofranomi

Tarhana Çorbası

Suda açılan tarhananın salçayla kaynayıp naneli tereyağıyla tatlandığı ekşimsi kış çorbası.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 20 dk
  • Pişirme 20 dk
  • Çorba

Malzemeler

  • Tarhana100 g
  • Tereyağı30 g
  • Domates salçası20 g
  • Kuru nane2 g
  • Pul biber3 g
  • Tuz5 g

Tarhana Çorbası nasıl yapılır?

  1. Tarhanayı 2 su bardağı ılık suyla karıştırıp 15-20 dakika bekletin; topak kalmayacak şekilde ezerek açın.

  2. Tencerede tereyağının yarısını eritip salçayı 1 dakika kavurun; 1 litre sıcak suyu ekleyip kaynatın.

  3. Açtığınız tarhanayı karıştırarak tencereye dökün; dibi tutmaması için sürekli karıştırarak yeniden kaynayana kadar pişirin.

  4. Tuzu ekleyip kısık ateşte, ara ara karıştırarak 12-15 dakika kaynatın.

  5. Kalan tereyağını eritip nane ve pul biberi içinde 10 saniye çevirin; çorbanın üzerine gezdirerek servis edin.

Toplam süre yaklaşık 40 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler