Tavuk Suyuna Pirinç Çorbası
But haşlamasının suyunda pişen pirinç ve didiklenmiş tavukla limonlu, sade çorba.
Malzemeler
- Tavuk but / baget500 g
- Pirinç100 g
- Tereyağı20 g
- Limon100 g (≈ 1 adet)
- Tuz8 g
- Karabiber2 g
Tavuk Suyuna Pirinç Çorbası nasıl yapılır?
Tavuk butlarını 1,6 litre suda köpüğünü alarak 30-35 dakika haşlayın; suyunu süzün, eti kemiklerinden ayırıp didikleyin.
Tavuk suyunu yeniden kaynatın; yıkanmış pirinci ekleyip kısık ateşte 15 dakika, pirinçler iyice yumuşayana kadar pişirin.
Didiklenmiş tavuğu, tuzu ve karabiberi ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın.
Tereyağını ekleyip eritin; ocaktan alıp limon suyunu ilave ederek servis edin.
Toplam süre yaklaşık 60 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.
Benzer tarifler
- Tavuklu Mısır Çorbası
Tatlı mısır taneleri, havuç ve didiklenmiş tavukla sütlü, hafif koyu kıvamlı çorba.
50 dk - Un Çorbası
Tereyağında kavrulan unla yapılan, kırmızı biberli, sade ve hesaplı Anadolu çorbası.
25 dk - Yayla Çorbası
Yoğurtlu, pirinçli, üzeri naneli tereyağlı ferah bir çorba.
30 dk - Yeşil Mercimek Çorbası
Taneli, şehriyeli ve salçalı doyurucu çorba.
50 dkVegan - Analı Kızlı Çorbası
Minik bulgur köfteleri, kuşbaşı et ve nohutla pişen naneli, ekşili Antep çorbasının pratik hali.
115 dk - Arabaşı Çorbası
Kavrulmuş un, salça ve didiklenmiş tavukla yapılan acılı, limonlu Orta Anadolu çorbası.
55 dk