Sofranomi

Zerde

Zerdeçalla sararan, nişastayla bağlanan pirinçli düğün tatlısı; üzerinde kuru üzüm ve nar.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 10 dk
  • Pişirme 40 dk
  • Tatlı
  • Vegan

Malzemeler

  • Pirinç80 g
  • Toz şeker200 g
  • Zerdeçal (toz)2 g
  • Nişasta30 g
  • Kuru üzüm40 g
  • Nar150 g

Zerde nasıl yapılır?

  1. Pirinci yıkayıp 1,2 litre suyla tencereye alın; kaynayınca kısık ateşte 20-25 dakika, taneler iyice yumuşayana kadar pişirin.

  2. Şekeri, zerdeçalı ve ılık suda yıkanmış kuru üzümü ekleyip 5 dakika daha kaynatın.

  3. Nişastayı yarım su bardağı soğuk suda açın; karıştırarak tencereye dökün ve 5-6 dakika, boza kıvamına gelene kadar pişirin.

  4. Kâselere paylaştırın; oda sıcaklığına gelince buzdolabında en az 2 saat soğutun.

  5. Narı ayıklayıp tanelerini üzerine serperek soğuk servis edin.

Toplam süre yaklaşık 50 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler