Sofranomi

Sumaklı Nohut Salatası

Haşlanmış nohut, domates ve salatalık; sumaklı soğan ve nar ekşili sosla doyurucu bir salata.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 15 dk
  • Pişirme 60 dk
  • Ana yemek
  • Vegan

Malzemeler

  • Nohutbir gece önceden ıslatılmış300 g
  • Domates300 g (≈ 2 adet)
  • Salatalık300 g (≈ 2 adet)
  • Kuru soğan100 g (≈ 1 adet)
  • Yeşil biber60 g (≈ 2,5 adet)
  • Limon100 g (≈ 1 adet)
  • Zeytinyağı50 ml
  • Nar ekşisi20 ml
  • Sumak4 g
  • Kuru nane2 g
  • Tuz8 g

Akşamdan ıslatılacak: Nohut

Sumaklı Nohut Salatası nasıl yapılır?

  1. Islatılmış nohudu süzüp bol suda yumuşayana kadar 50-60 dakika (düdüklüde 20 dakika) haşlayın; süzüp ılımaya bırakın.

  2. Soğanı ince yarım ay doğrayıp sumak ve bir tutam tuzla ovun. Domates, salatalık ve biberi küp küp doğrayın.

  3. Limon suyu, zeytinyağı, nar ekşisi, nane ve kalan tuzu bir kâsede çırpın.

  4. Nohudu sebzeler ve sumaklı soğanla karıştırıp sosu gezdirin; 10 dakika dinlendirip servis edin.

Toplam süre yaklaşık 75 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler