Sofranomi

Tavada Patatesli Tavuk Kavurma

Küp patates ve kuşbaşı tavuk, soğan ve biberle tek tavada kızarır; kekikli, pul biberli.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 15 dk
  • Pişirme 30 dk
  • Ana yemek

Malzemeler

  • Tavuk göğsü500 g
  • Patates600 g (≈ 3,5 adet)
  • Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
  • Yeşil biber100 g (≈ 4 adet)
  • Sarımsak10 g (≈ 2 diş)
  • Ayçiçek yağı50 ml
  • Toz kırmızı biber (tatlı)3 g
  • Kekik2 g
  • Pul biber3 g
  • Tuz8 g
  • Karabiber2 g

Tavada Patatesli Tavuk Kavurma nasıl yapılır?

  1. Patatesleri küçük küpler halinde doğrayıp yıkayın ve kurulayın; tavuğu aynı boyda kuşbaşı doğrayın.

  2. Geniş tavada yağın yarısını kızdırın; patatesleri kapağı kapalı, orta ateşte, ara ara karıştırarak 12-15 dakika, yumuşayıp kızarana kadar pişirip tabağa alın.

  3. Kalan yağda tavuğu yüksek ateşte 6-7 dakika, suyunu çekip renk alana kadar soteleyin.

  4. Yarım ay doğranmış soğanı, doğranmış biberi ve sarımsağı ekleyip 4-5 dakika daha kavurun.

  5. Patatesleri tavaya geri alın; toz kırmızı biber, kekik, pul biber, tuz ve karabiberle 2 dakika harmanlayıp sıcak servis edin.

Toplam süre yaklaşık 45 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler