Tas Kebabı
Kuşbaşı etin patates ve havuçla kendi suyunda ağır ağır piştiği yahni.
Malzemeler
- Dana kuşbaşı500 g
- Kuru soğan200 g (≈ 1,5 adet)
- Domates200 g (≈ 1,5 adet)
- Patates300 g (≈ 2 adet)
- Havuç150 g (≈ 1,5 adet)
- Domates salçası25 g
- Tereyağı30 g
- Kekik2 g
- Tuz10 g
- Karabiber2 g
Tas Kebabı nasıl yapılır?
Tereyağında eti yüksek ateşte mühürleyin, suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Yemeklik doğranmış soğanı ekleyip 5 dakika kavurun; salça ve rendelenmiş domatesi ekleyin.
Etin üzerini geçecek kadar sıcak su koyun, kısık ateşte 45 dakika pişirin.
Küp doğranmış patates ve havucu ekleyin; tuz, karabiber ve kekikle 25-30 dakika daha pişirin.
Toplam süre yaklaşık 100 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.
Benzer tarifler
- Tavada Ballı Soslu Kanat
Tavada kızaran kanatlar ballı, ketçaplı ve sirkeli parlak bir sosla kaplanır.
40 dk - Tavada Kuzu Çöp Şiş
Soğan suyu ve kekikle marine edilen minik kuzu parçaları çöp şişe dizilir, lavaş üzerinde servis edilir.
60 dk - Tavada Patatesli Tavuk Kavurma
Küp patates ve kuşbaşı tavuk, soğan ve biberle tek tavada kızarır; kekikli, pul biberli.
45 dk - Tavada Somon ve Tereyağlı Garnitür
Derisi çıtırlaşana kadar tavada pişen somon, tereyağlı garnitür sebzelerle.
30 dk - Tavada Tereyağlı Antrikot
Kızgın döküm tavada mühürlenen antrikot, sarımsaklı kekikli tereyağıyla yağlanıp dinlendirilir.
42 dk - Tavada Yeşil Mercimek Köftesi
Haşlanmış yeşil mercimek, soğan ve galeta unuyla yoğrulup tavada kızartılan köfte.
70 dkVegan