Sofranomi

Tavada Yeşil Mercimek Köftesi

Haşlanmış yeşil mercimek, soğan ve galeta unuyla yoğrulup tavada kızartılan köfte.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 25 dk
  • Pişirme 45 dk
  • Ana yemek
  • Vegan

Malzemeler

  • Yeşil mercimek300 g
  • Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
  • Sarımsak10 g (≈ 2 diş)
  • Galeta unu80 g
  • Domates salçası20 g
  • Ayçiçek yağıkızartma için80 ml
  • Kimyon3 g
  • Pul biber3 g
  • Karabiber2 g
  • Tuz8 g
  • Limonservis için100 g (≈ 1 adet)

Tavada Yeşil Mercimek Köftesi nasıl yapılır?

  1. Mercimeği yıkayıp iyice yumuşayana kadar 25-30 dakika haşlayın. Süzüp suyunun tamamen akmasını bekleyin ve çatalla ya da robotta kabaca ezin.

  2. 1 yemek kaşığı yağda rendelenmiş soğanı ve ezilmiş sarımsağı 3-4 dakika kavurun; salçayı ekleyip 1 dakika çevirin.

  3. Mercimeği, kavrulmuş soğanı, galeta ununu, kimyonu, pul biberi, karabiberi ve tuzu yoğurun; harcı buzdolabında 15 dakika dinlendirin.

  4. Islak elle yassı köfteler yapın. Kalan yağı tavada kızdırıp köfteleri orta ateşte her yüzü 3-4 dakika, kabuk bağlayana kadar kızartın.

  5. Kâğıt havluda yağını alıp limon dilimleriyle sıcak servis edin.

Toplam süre yaklaşık 70 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler