Tavada Bazlama
Yoğurtlu mayalı hamurun yağsız tavada iki yüzü pişirilerek kabartıldığı yumuşak ve kalın tava ekmeği.
Malzemeler
- Un400 g
- Yoğurt150 g
- Süt100 ml
- Kuru maya10 g (≈ 1 paket)
- Toz şeker5 g
- Tuz6 g
Tavada Bazlama nasıl yapılır?
Sütü ılıtıp maya ve şekerle karıştırın, 5 dakika köpürmeye bırakın.
Unu ve tuzu geniş bir kaba alın. Mayalı sütü, yoğurdu ve yaklaşık 120 ml ılık suyu ekleyip 5 dakika yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Üzerini örtüp ılık yerde 40 dakika mayalandırın.
Hamuru 6 bezeye ayırın, her birini 1 cm kalınlığında, 15 cm çapında açıp 10 dakika dinlendirin.
Döküm ya da kalın tabanlı tavayı yağsız olarak orta ateşte ısıtın. Bazlamaları her yüzü 2-3 dakika, kabarıp benekli kızarana kadar pişirin ve bir bezin altında üst üste bekletin.
Toplam süre yaklaşık 35 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.
Benzer tarifler
- Tereyağlı Sahanda Yumurta
Kısık ateşte tereyağında, sarısı akışkan kalacak şekilde pişirilen klasik sahanda yumurta.
7 dk - Ton Balıklı Sandviç
Ton balığı, mısır ve turşunun mayonezle harmanlanıp marulla sandviç ekmeğine konduğu sandviç.
10 dk - Tulum Peynirli Cevizli Kahvaltı Tabağı
Ufalanmış tulum peyniri ve ceviz, yanında taze üzüm; domates, salatalık, zeytin ve çayla.
10 dk - Yağlı Katmer
Tereyağı sürülüp rulo yapılan hamurun yeniden açılarak tavada kat kat pişirildiği kahvaltılık katmer.
65 dk - Yufkadan Su Böreği
Kaynar suda kısa süre haşlanan yufka katlarının tereyağı ve peynirle dizilip fırınlandığı su böreği.
80 dk - Yumurtalı Ekmek
Sütlü yumurtaya batırılıp tavada kızaran ekmek dilimleri; yanında peynir, domates ve zeytin.
20 dk