Sofranomi

Yufkadan Su Böreği

Kaynar suda kısa süre haşlanan yufka katlarının tereyağı ve peynirle dizilip fırınlandığı su böreği.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 40 dk
  • Pişirme 40 dk
  • Kahvaltılık
Yufkadan Su Böreği
Temsilî görsel · yapay zekâ ile üretildi

Yufkadan Su Böreği besin değeri

  • ≈ 790kcal
  • 27 gprotein
  • 81 gkarbonhidrat
  • 40 gyağ

Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.

Malzemeler

  • Yufka3 yaprak510 g (≈ 3 yaprak)
  • Beyaz peynir250 g
  • Maydanoz0,5 demet
  • Yumurta2 adet
  • Süt200 ml
  • Tereyağı100 g
  • Tuz5 g

Yufkadan Su Böreği nasıl yapılır?

  1. Peyniri ezip kıyılmış maydanozla karıştırın. Yumurtaları ve sütü çırpın; tereyağını eritin.

  2. Her yufkayı 4 parçaya kesin. Geniş tencerede suyu tuzla kaynatın, yanına soğuk su dolu bir kap hazırlayın.

  3. 28 cm çapındaki tepsiyi yağlayıp bir parça yufkayı haşlamadan tabana serin. Sonraki parçaları birer birer kaynar suda 30 saniye haşlayıp soğuk suya alın, süzüp tepsiye serin; aralarına tereyağı ve yumurtalı süt gezdirin, yarıya gelince peynirli harcı yayın.

  4. Kalan parçaları aynı şekilde serip en üste haşlanmamış bir parça koyun; kalan tereyağını ve yumurtalı sütü üzerine dökün.

  5. 190°C fırında 35-40 dakika, üstü kızarana kadar pişirin; 15 dakika dinlendirip dilimleyin.

Toplam süre yaklaşık 80 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler