Sofranomi

Tavuk Çullama

Haşlanmış baget, yumurtalı unlu bulamaca batırılıp dışı çıtır olana kadar kızartılır.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 15 dk
  • Pişirme 50 dk
  • Ana yemek

Malzemeler

  • Tavuk but / baget1 kg
  • Yumurta2 adet
  • Un80 g
  • Ayçiçek yağıkızartma için200 ml
  • Toz kırmızı biber (tatlı)2 g
  • Tuz8 g
  • Karabiber2 g

Tavuk Çullama nasıl yapılır?

  1. Bagetleri üzerini geçecek kadar suda tuzun yarısıyla 30-35 dakika haşlayın; süzüp ılıtın, suyundan yarım su bardağı ayırın.

  2. Yumurtaları un, ayırdığınız ılık tavuk suyu, toz biber, karabiber ve kalan tuzla koyu bir bulamaç olana kadar çırpın.

  3. Derin bir tavada yağı orta ateşte kızdırın; tavukları kâğıt havluyla kurulayıp bulamaca batırın.

  4. Kızgın yağda her yanı altın rengi olana kadar 5-6 dakika çevirerek kızartın.

  5. Kâğıt havluya alıp fazla yağını süzdürün, sıcak servis edin.

Toplam süre yaklaşık 65 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler