Sofranomi

Tavuk Tantuni

Minik doğranmış tavuk tavada baharatla kavrulur; sumaklı soğan ve domatesle lavaşa sarılır.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 20 dk
  • Pişirme 15 dk
  • Ana yemek

Malzemeler

  • Tavuk göğsü600 g
  • Lavaş8 adet560 g (≈ 8 adet)
  • Ayçiçek yağı40 ml
  • Domates300 g (≈ 2 adet)
  • Kuru soğan150 g (≈ 1,5 adet)
  • Maydanoz0,5 demet
  • Sumak4 g
  • Toz kırmızı biber (tatlı)4 g
  • Pul biber3 g
  • Kimyon2 g
  • Limon100 g (≈ 1 adet)
  • Tuz8 g

Tavuk Tantuni nasıl yapılır?

  1. Tavuğu nohut büyüklüğünde minik küpler halinde doğrayın.

  2. Geniş tavada yağı kızdırıp tavuğu yüksek ateşte suyunu çekene kadar 8-10 dakika kavurun.

  3. Toz biber, pul biber, kimyon ve tuzu ekleyin; yarım su bardağı sıcak su gezdirip 2-3 dakika daha çevirin.

  4. Soğanı ince yarım ay doğrayıp sumakla ovun; maydanozu kıyın, domatesi küçük küpler halinde doğrayın.

  5. Lavaşları tavadaki yağlı suya bastırıp ısıtın; içine tavuk, sumaklı soğan, maydanoz ve domates koyup sıkıca sarın.

  6. Limon dilimleriyle bekletmeden servis edin.

Toplam süre yaklaşık 35 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler