Sofranomi

Tavuklu Bamya

Tavuk butlarının domatesli sosta limonlu bamyayla piştiği hafif ekşili tencere yemeği.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 20 dk
  • Pişirme 50 dk
  • Ana yemek

Malzemeler

  • Bamya (taze, dondurulmuş veya konserve)500 g
  • Tavuk but / baget800 g
  • Kuru soğan150 g (≈ 1,5 adet)
  • Domates400 g (≈ 2,5 adet)
  • Domates salçası20 g
  • Limon100 g (≈ 1 adet)
  • Ayçiçek yağı40 ml
  • Tuz8 g
  • Karabiber2 g

Tavuklu Bamya nasıl yapılır?

  1. Taze bamyaların baş kısımlarını delmeden koni biçiminde soyun, dondurulmuş bamyayı çözdürmeden kullanın. Salyalanmaması için üzerine yarım limonun suyunu gezdirip bekletin.

  2. Tencerede yağı ısıtıp tavuk butlarını her yüzü 3-4 dakika, renk alana kadar mühürleyin; yemeklik doğranmış soğanı ekleyip 4 dakika kavurun.

  3. Salçayı ve rendelenmiş domatesi ekleyip 5 dakika pişirin; 2 su bardağı sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ilave edip kapağı kapalı, kısık ateşte 20 dakika pişirin.

  4. Bamyayı ve kalan limonun suyunu ekleyin; fazla karıştırmadan, kısık ateşte 15-20 dakika, bamyalar yumuşayana kadar pişirip sıcak servis edin.

Toplam süre yaklaşık 70 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler