Tavuk Köftesi
Çekilmiş tavuk göğsü soğan ve kimyonla yoğrulur; tavada kızaran yumuşacık köfteler.
Malzemeler
- Tavuk göğsü600 g
- Kuru soğan100 g (≈ 1 adet)
- Sarımsak5 g (≈ 1 diş)
- Galeta unu60 g
- Yumurta1 adet
- Kimyon3 g
- Toz kırmızı biber (tatlı)2 g
- Ayçiçek yağı40 ml
- Tuz8 g
- Karabiber2 g
Tavuk Köftesi nasıl yapılır?
Tavuk göğsünü iri doğrayıp mutfak robotunda kıyma kıvamına gelene kadar çekin.
Rendelenip suyu sıkılmış soğanı, ezilmiş sarımsağı, galeta ununu, yumurtayı, kimyonu, toz biberi, tuzu ve karabiberi ekleyip 5 dakika yoğurun.
Harcı buzdolabında 15 dakika dinlendirin; elinizi ıslatarak ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yassı köfteler yapın.
Tavada yağı orta ateşte ısıtın; köfteleri her yüzü 4-5 dakika, içi pişip üzeri kızarana kadar çevirin.
Toplam süre yaklaşık 40 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.
Benzer tarifler
- Tavuk Sote
Biberli, domatesli, mantarlı tavada tavuk.
40 dk - Tavuk Tantuni
Minik doğranmış tavuk tavada baharatla kavrulur; sumaklı soğan ve domatesle lavaşa sarılır.
35 dk - Tavuklu Bamya
Tavuk butlarının domatesli sosta limonlu bamyayla piştiği hafif ekşili tencere yemeği.
70 dk - Tavuklu Bezelye
Kuşbaşı tavuk, bezelye, patates ve havuçla hesaplı tencere yemeği.
40 dk - Tavuklu Bulgur Pilavı
Kuşbaşı tavuk, biber ve domatesle tek tencerede pişen tereyağlı bulgur pilavı.
40 dk - Tavuklu Cevizli Erişte
Tavuk suyunda pişen tereyağlı erişte; üzerinde didiklenmiş tavuk ve ceviz.
55 dk