Tavuklu Elbasan Tava
Haşlanmış tavuk, yoğurtlu ve yumurtalı sosla fırında üzeri benek benek kızarana kadar pişer.
Malzemeler
- Tavuk but / baget900 g
- Yoğurt400 g
- Yumurta2 adet
- Un30 g
- Tereyağı30 g
- Sarımsak5 g (≈ 1 diş)
- Pul biber2 g
- Tuz8 g
- Karabiber2 g
Tavuklu Elbasan Tava nasıl yapılır?
Tavukları üzerini geçecek kadar suda, tuzun yarısıyla 30 dakika haşlayın; suyundan 1 su bardağı ayırıp ılıtın.
Tavukları tereyağının yarısıyla yağlanmış fırın kabına dizin, karabiber serpin.
Yoğurt, yumurta, un, ezilmiş sarımsak ve kalan tuzu pürüzsüz olana kadar çırpın; ılık tavuk suyunu ekleyip karıştırın.
Sosu tavukların üzerine dökün; 190°C fırında 30-35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Kalan tereyağını eritip pul biberi içinde çevirin, servis ederken üzerine gezdirin.
Toplam süre yaklaşık 80 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.
Benzer tarifler
- Tavuklu Kabak Sandal
Oyulmuş kabaklar tavuklu, domatesli harçla doldurulur; üzeri kaşarla fırında kızarır.
65 dk - Tavuklu Kapuska
Beyaz lahana, kuşbaşı tavuk ve bir avuç bulgurla pişen salçalı, acılı kış yemeği.
60 dk - Tavuklu Kaşarlı Pide
Mayalı hamurdan kayık pideler; içinde tavuk, eriyen kaşar, biber ve domates.
85 dk - Tavuklu Kulüp Sandviç
Üç kat kızarmış tost ekmeği arasında kekikli tavuk, omlet, kaşar, domates ve turşu; kürdanla tutturulur.
35 dk - Tavuklu Kumpir
Fırında pişen iri patatesler tereyağı ve kaşarla ezilir; tavuk, mısır ve turşuyla doldurulur.
85 dk - Tavuklu Patates Yemeği
Kuşbaşı tavuk ve iri doğranmış patates, biberli salçalı suda ağır ağır pişer.
50 dk