Sofranomi

Tulum Peynirli Cevizli Gül Böreği

Keskin tulum peyniri ve cevizle sarılan yufkalar gül gibi dolanıp fırında çıtır çıtır kızarır.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 25 dk
  • Pişirme 30 dk
  • Ana yemek

Malzemeler

  • Yufka3 yaprak510 g (≈ 3 yaprak)
  • Tulum peyniri250 g
  • Ceviz içi80 g
  • Yumurta2 adet
  • Süt100 ml
  • Yoğurt60 g
  • Ayçiçek yağı60 ml
  • Pul biber2 g
  • Çörek otu3 g

Tulum Peynirli Cevizli Gül Böreği nasıl yapılır?

  1. Tulum peynirini çatalla ufalayın; iri çekilmiş ceviz ve pul biberle karıştırın.

  2. Yumurtanın birini, diğer yumurtanın akını, sütü, yoğurdu ve yağı çırpıp sos hazırlayın; kalan sarıyı üzeri için ayırın.

  3. Yufkaları dörder parçaya bölün. Her parçanın üzerine sostan fırçayla sürün; geniş kenarı boyunca peynirli harçtan ince bir şerit koyup gevşek bir rulo yapın, ruloyu kendi etrafında dolayarak gül şekli verin.

  4. Gülleri yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklı dizin; üzerlerine kalan sosu ve yumurta sarısını sürüp çörek otu serpin.

  5. 190°C fırında 25-30 dakika, üzerleri altın rengi olana kadar pişirin; ılık servis edin.

Toplam süre yaklaşık 55 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler