Sofranomi

Yalancı Mantı

Küçük makarna ve soğanlı kıyma; sarımsaklı yoğurt ve salçalı tereyağıyla mantı tadında.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 10 dk
  • Pişirme 25 dk
  • Ana yemek

Malzemeler

  • Makarnakelebek ya da midye gibi küçük boy400 g
  • Dana kıyma250 g
  • Kuru soğan100 g (≈ 1 adet)
  • Ayçiçek yağı15 ml
  • Yoğurt500 g
  • Sarımsak10 g (≈ 2 diş)
  • Tereyağı40 g
  • Domates salçası15 g
  • Pul biber4 g
  • Kuru nane3 g
  • Sumak3 g
  • Tuz10 g
  • Karabiber2 g

Yalancı Mantı nasıl yapılır?

  1. Makarnayı tuzlu kaynar suda paketteki süre kadar haşlayıp süzün.

  2. Yağda kıymayı orta ateşte, topaklarını ezerek suyunu çekene kadar 6-7 dakika kavurun; ince doğranmış soğanı ve karabiberi ekleyip 4-5 dakika daha kavurun.

  3. Makarnayı kıymalı tavaya alıp 1-2 dakika harmanlayın.

  4. Yoğurdu ezilmiş sarımsakla çırpın. Küçük bir tavada tereyağını eritip salçayı 1 dakika kavurun, pul biberi ekleyip köpürünce ocaktan alın.

  5. Makarnayı tabaklara paylaştırın; üzerine sarımsaklı yoğurdu ve salçalı tereyağını gezdirip nane ve sumak serperek servis edin.

Toplam süre yaklaşık 35 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler