Yoğurtlu Biber Kızartması
Kızartılmış yeşil biberlerin üzerine sarımsaklı yoğurt; yaz sofralarının klasiği.
Malzemeler
- Yeşil biber400 g (≈ 16 adet)
- Yoğurt400 g
- Sarımsak5 g (≈ 1 diş)
- Ayçiçek yağıkızartma için60 ml
- Tuz4 g
Yoğurtlu Biber Kızartması nasıl yapılır?
Biberleri yıkayıp iyice kurulayın; kızarırken patlamamaları için bıçağın ucuyla birer yerinden delin.
Tavada yağı kızdırın; biberleri kapağı yarı kapalı, ara ara çevirerek 6-8 dakika, her yanı kabarıp kızarana kadar kızartın ve kâğıt havluya alın.
Yoğurdu ezilmiş sarımsak ve tuzla karıştırın.
Biberleri servis tabağına dizip sarımsaklı yoğurdu üzerine gezdirerek servis edin.
Toplam süre yaklaşık 15 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.
Benzer tarifler
- Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan
Közlenmiş patlıcanın sarımsaklı süzme yoğurtla harmanlandığı isli, serin meze.
40 dk - Yoğurtlu Semizotu Salatası
Semizotunun sarımsaklı süzme yoğurt ve taze naneyle harmanlandığı serin yaz mezesi.
15 dk - Acılı Ezme
Bıçakla kıyılmış domates, biber ve soğanla; nar ekşili, pul biberli kebapçı ezmesi.
20 dkVegan - Börülce Salatası
Haşlanmış kuru börülcenin kırmızı soğan ve çeri domatesle limonlu zeytinyağlı salatası.
45 dkVegan - Cacık
Salatalıklı, sarımsaklı, naneli yoğurt.
10 dk - Cevizli Yoğurtlu Kabak
Zeytinyağında sotelenmiş rende kabak, sarımsaklı süzme yoğurt ve cevizle.
20 dk