Sofranomi

Yoğurtlu Nohut Tiridi

Çıtır lavaş, sıcak nohut ve tahinli sarımsaklı yoğurdun pul biberli tereyağıyla buluştuğu tirit.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 15 dk
  • Pişirme 75 dk
  • Ana yemek

Malzemeler

  • Nohutbir gece önceden ıslatılmış300 g
  • Lavaş4 adet280 g (≈ 4 adet)
  • Yoğurt600 g
  • Sarımsak10 g (≈ 2 diş)
  • Tahin40 g
  • Limon100 g (≈ 1 adet)
  • Tereyağı50 g
  • Pul biber4 g
  • Kimyon3 g
  • Kuru nane2 g
  • Tuz8 g

Akşamdan ıslatılacak: Nohut

Yoğurtlu Nohut Tiridi nasıl yapılır?

  1. Nohudu bir gece önceden ıslatın; süzüp taze suda iyice yumuşayana kadar 60-70 dakika (düdüklüde 25 dakika) haşlayın. Tuzun yarısını ve kimyonu ekleyip suyuyla birlikte sıcak tutun.

  2. Lavaşları lokmalık kareler halinde kesin; 180°C fırında 8-10 dakika ya da kuru tavada çevirerek çıtırlaşana kadar kızartın.

  3. Yoğurdu ezilmiş sarımsak, tahin, limon suyu ve kalan tuzla çırpın.

  4. Lavaşları derin bir servis tabağına yayın; nohutları bir kepçe haşlama suyuyla birlikte üzerine dökün, yoğurdu gezdirin.

  5. Tereyağını eritip pul biberi ve naneyi içinde 10 saniye çevirin; yoğurdun üzerine gezdirip bekletmeden servis edin.

Toplam süre yaklaşık 90 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler