Zeytinyağlı Brüksel Lahanası
Brüksel lahanasının arpacık soğan, havuç ve patatesle piştiği limonlu, hafif bir zeytinyağlı yemek.
Malzemeler
- Brüksel lahanası700 g
- Arpacık soğan200 g (≈ 10 adet)
- Havuç150 g (≈ 1,5 adet)
- Patates200 g (≈ 1 adet)
- Zeytinyağı70 ml
- Limon100 g (≈ 1 adet)
- Toz şeker5 g
- Tuz8 g
Zeytinyağlı Brüksel Lahanası nasıl yapılır?
Brüksel lahanalarının dış yapraklarını ve sap uçlarını ayıklayıp yıkayın; iri olanları ikiye bölün. Arpacık soğanları soyun; havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.
Zeytinyağının üçte ikisinde arpacık soğanları bütün olarak 4-5 dakika çevirin; havucu ve patatesi ekleyip 3-4 dakika soteleyin.
Brüksel lahanalarını, şekeri, tuzu ve 1,5 su bardağı sıcak suyu ilave edin; kapağı kapalı, kısık ateşte 20-25 dakika, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Limon suyunu ve kalan zeytinyağını gezdirip tenceresinde ılıtın; ılık ya da soğuk servis edin.
Toplam süre yaklaşık 50 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.
Benzer tarifler
- Zeytinyağlı Enginar
Enginar çanaklarının bezelyeli, havuçlu garnitürle limonlu suda piştiği zeytinyağlı klasik.
50 dkVegan - Zeytinyağlı Kabak Kalye
Kabağın soğan, domates ve sarımsakla zeytinyağında piştiği naneli Ege yemeği.
45 dkVegan - Zeytinyağlı Kuru Biber Dolması
Kuru biberlerin nar ekşili, salçalı pirinç harcıyla doldurulduğu Antep usulü zeytinyağlı dolma.
90 dkVegan - Zeytinyağlı Lahana Sarması
Haşlanmış lahana yapraklarına sarılan kuş üzümlü pirinç harcıyla limonlu, zeytinyağlı sarma.
95 dkVegan - Zeytinyağlı Patlıcanlı Pilav
Kızarmış patlıcan, domates ve kuş üzümüyle demlenen, ılık yenen zeytinyağlı pilav.
60 dkVegan - Zeytinyağlı Pırasa
Havuçlu, pirinçli, limonlu zeytinyağlı pırasa; ılık ya da soğuk yenir.
45 dkVegan